Fisih keki bu diniy bayramning taniqli atributidir, u holda bayramni tasavvur qilib bo'lmaydi. Cherkovda yoqilgan bu samimiy, xushbo'y non, ro'za tugaganidan keyin ayniqsa mazali ko'rinadi. Fisih keklari nima uchun Pasxa uchun pishiriladi? Bu savolga javob qadimgi nasroniylarning urf-odatlarida yotadi.
Afsonalarga ko'ra, tirilganidan keyin Masih havoriylarga ovqat paytida paydo bo'lgan. Uning uchun ular doimo dasturxon va non oldida bo'sh joy qoldirishgan. Vaqt o'tishi bilan cherkovga non olib kelib, uni maxsus stolda qoldirish uchun ilohiy Qiyomat kuni diniy an'ana paydo bo'ldi. Keyin u yunoncha "artos" so'zi deb nomlangan. Artosning yuqori qismi xoch bilan bezatilgan bo'lib, u Isoning o'lim ustidan g'alabasini ramziy qildi.
Yorqin hafta davomida marosim paytida ma'bad atrofida artos kiyib yurishgan. Bayram oldidan shanba kuni non bo'laklarga bo'linib, ibodat ibodatidan keyin cherkovga tarqatildi. Asta-sekin, yangi urf-odat uylarga o'tdi, ammo imonlilar ma'badda Pasxa keklarini muqaddas qilishlari kerak. Pirogning silindrsimon shakli Iso Masih kafanining yumaloq shakli bilan izohlanadi. Shuning uchun yangi "kulich" nomi paydo bo'ldi, bu ispan tilidan tarjimada "yumaloq non" degan ma'noni anglatadi. Rus qulog'iga ko'proq tanish bo'lgan bu so'z yunon kollikionidan keladi. Xuddi shu nom Frantsiyada (koulitch) kabi ko'plab boshqa mamlakatlarda qo'llaniladi.
Fisih kekini stolga qo'yib, masihiylar Masihning qurbonligi uchun o'lpon to'laydilar va nonning o'zi Isoning ularning uyida bo'lishini anglatadi. Ushbu Pasxa taomiga oid bir nechta belgilar mavjud. Masalan, agar pirojnoe muvaffaqiyatli bo'lsa, unda butun yil davomida oilada baxt va farovonlik bo'ladi deb ishoniladi. Bugungi kunda ko'pchilik bu nonni sotib olishmoqda, lekin uni o'zingizni tayyorlashingiz, uyni pishirishning iliq xushbo'y hidi bilan to'ldirib, sizni baxtli kayfiyatda saqlash juda muhimdir.
Pasxa keki tayyorlash uchun sariyog 'xamiri ishlatiladi. Ushbu holatning ildizlarini qadimgi afsonalarda ham izlash kerak. Rabbimiz va uning havoriylari tirilishidan oldin xamirturushsiz non, undan keyin esa xamirturushli non yeyishgan deb ishonishadi. Shu kungacha saqlanib kelayotgan an'analarning kelib chiqishi shu.
Zamonaviy Pasxa keklariga engil mayiz qo'shiladi va tepada ko'pirtirilgan tuxum oqidan tayyorlangan, dekorativ purkagichlarga sepilgan yoki Pasxa belgilariga vafli tasvirlar sepilgan shirin oq muz bilan bezatilgan. Kekni vertikal ravishda emas, balki gorizontal ravishda aylanalarda kesib olish kerak. Agar pirojnoe juda uzun bo'lsa, unda qolgan qismi qolgan nonni yopib, oxirigacha qoldiriladi. Kulich - bu bayramning asosiy ramzi, tuxumlar ham bo'yalgan va pishloqli Pasxa tayyorlangan. Diniy marosimga rioya qilishdan tashqari, bu taomlar uzoq Ro'za tutgandan keyin tanaga juda mos keladi.
