An'anaga ko'ra, keng Maslenitsa mazali taomlar bilan bog'liq bo'lib, ular orasida, albatta, har xil plombali pancakes birinchi o'rinda turadi. Issiq qora choy odatda pancake yoki pancake bilan xizmat qiladi. Biroq, Shrovetide nafaqat bunday ichimlik bilan nishonlanishi mumkin.
Maslenitsa kunlarida iste'mol qilinadigan ichimliklar orasida alkogolsiz ichimliklar qatori alkogolli ichimliklar ham mavjud. Maslenitsa 2019 uchun nimani ichishni shaxsiy didingiz afzalliklari asosida tanlashga arziydi.
Shrovetide uchun an'anaviy alkogol ichimliklar - mead, uy qurib berry yoki mevali likyor-aroq, o'simlik likyorlari yoki balzam, uyda tayyorlanadigan engil sharoblar.
Maslenitsa stolga qo'yilishi kerak bo'lgan majburiy alkogolsiz ichimliklar orasida pivo, sbiten ham bor. Ulardan tashqari siz oila a'zolari va mehmonlarni turli xil uy qurilishi jele, asal ichimliklar, berry va mevali choylar, kvas, sut kokteyllari va achitilgan sutli ichimliklar, masalan, kefir bilan davolashingiz mumkin. Maslenitsa tantanalarida o'tlar / gullar, kompotlar, mevali ichimliklar, turli xil sharbatlardan tayyorlangan damlamalar va choylar ham katta hurmat bilan saqlanadi.
Shrovetide uchun sbitenni qanday tayyorlash mumkin: oddiy retsept
Sbiten - xushbo'y asalli ichimlik, uni sovuq va issiq holda berish mumkin. Uni tayyorlash uchun turli xil ingredientlarning ko'pligi yoki ko'p vaqt talab etilmaydi.
Tarkibi:
- shakar siropi, 450 gramm;
- gul asal, 350 gramm;
- ta'mga ko'ra ziravorlar, masalan, lazzat uchun darchin, kardamom, yalpiz yoki limon balzamini, oqartirish uchun zanjabilni olishingiz mumkin;
- ichimlik suvi, 4 litr.
Asal va ziravorlarni aralashtiring. Keyin ularni shakar siropiga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Suvni mos idishga quying va isitish uchun pechka ustiga qo'ying. U asta-sekin qaynab ketishi bilanoq, shirin aralashmani qo'shing. Ichkilikni qaynatib oling va uni 30-35 daqiqa davomida ushlab turing.
Nondan kvas ichish
Sizga kerak bo'ladi:
- non kvasi, 2 litr;
- horseradish, avval uni 4 ta kichkina qoshiq qilish uchun maydalab olish kerak;
- tabiiy asal, 4 ta shirin qoshiq.
Bunday ichimlik juda sodda tarzda tayyorlanadi. Kvassni tegishli idishga quying. Horseradish va asal qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin idishni ichimlik bilan plastinka bilan yoping yoki qopqog'ini yoping va muzlatgichda bir kunga qo'ying. Shrovetide ichish faqat sovuq bo'lishi kerak (siz muz kublarini qo'shishingiz mumkin), avval uni yaxshilab filtrlang.
Shrovetide 2019 uchun quritilgan mevali bulon
Bulyon - bu quruq meva kompotining bir turi, unga asal bilan tatib ko'rish maqsadga muvofiqdir. Maslenitsani nishonlash uchun ushbu ichimlikni kamida 6 soat davomida muzlatgichda (yoki ob-havo imkon beradigan bo'lsa, balkonda) turib olish kerakligini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, sovuq holda ichish yaxshiroqdir.
Damlamani tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- quritilgan gilos va olxo'ri, har bir mevadan 200 gramm;
- mayiz, 100 gramm;
- quritilgan olma, 200 gramm;
- quritilgan armut, 200 gramm;
- suv, 2 litr;
- tabiiy gul asal (u suyuq bo'lsa yaxshi bo'ladi), 1, 5 stakan.
Agar siz asalga alerjiyangiz bo'lsa, unda siz uni bir xil miqdordagi oddiy maydalangan shakar bilan ko'rishingiz mumkin, ammo keyin bulyon o'ziga xos ta'mini yo'qotadi va ichimlik endi an'anaviy bo'lmaydi.
Qaynoqni qanday tayyorlash mumkin? Tayyorlangan suv mos idishga quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Avvaliga olma va nok qo'shiladi. Quritilgan mevalar etarlicha yumshoq bo'lgunga qadar ularni taxminan 20-25 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin olxo'ri, mayiz, gilos qo'shiladi. Shundan so'ng ichimlikni qaynatish kerak. Olingan bulonni alohida idishga quyish va ozgina sovutish kerak. Asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shirin suyuqlik bilan qaynatilgan quritilgan mevalarni quying. Ichimlik yana pechka ustiga qo'yiladi va ikkinchi marta qaynatiladi. Shundan so'ng, bulon yuqorida ko'rsatilgan vaqt davomida sovuqda quyiladi.
