Bufet - kechki ovqatga ajoyib alternativ. Odatda bufetlar yoki bufetlar ziyofatlar va prezentatsiyalarda tashkil etiladi, ammo nega shunga o'xshash formatda uyda bayramni tashkil qilmaysiz? Bufet stolda o'tirishni anglatmaydi - idishlar bir vaqtning o'zida namoyish etiladi va mehmonlar o'zlariga xizmat qilishadi. Sinab ko'ring - bunday kechki ovqat mehmonlarni ham, styuardessani ham xursand qiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asosiy stolni devor bo'ylab joylashtiring. Uni bufet yubka bilan uzun stol choyshab bilan yoping (stol oyoqlarini yopadigan buklangan mato). Dasturxon ustiga bir nechta teskari karton qutilarni qo'yish mumkin - ular idishlarni tartibga solish uchun turli darajalarni yaratadilar. Ularni mato parchalari bilan dasturxonga mos ravishda tekislang.
2-qadam
Bufet stoli yoniga yana kichkinasini joylashtiring. U ishlatilgan idishlar va ko'zoynaklar uchun mo'ljallangan. Mehmonlar uchun qulay yashash joylarini o'ylab ko'ring - ular divanda yoki stulda o'tirishi, devorga suyanishi yoki stakanni javonga qo'yishi kerak. Kechqurun taklif qiluvchilaringiz xonaning markazida turishini kutmang.
3-qadam
Bufet stolining asosini ifloslanish yoki kuyish xavfi bo'lmagan holda, pichoqsiz eyish mumkin bo'lgan, yoki undan ham qulayroq, qo'llaringiz bilan olib yuriladigan idish-tovoqlar tashkil etadi. Shuning uchun menyudan vazalardagi an'anaviy salatlarni, bo'lakda pishirilgan go'shtni, pishirilgan parranda go'shtini yoki baliqni chiqarib tashlang. Uydagi bufet - sushi uchun juda yaxshi g'oya emas. Ko'pchilik ularni qo'llari bilan eyishdan shunchaki uyalishadi va tayoqchalarni og'irligi bilan boshqarish juda qiyin. Bundan tashqari, soya sousi erga va mehmonlarning kiyimlariga tushadi.
4-qadam
Bufet stoli uchun eng yaxshi atıştırmalıklar - pate, salatlar yoki ikra bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan mayda kanopli sendvichlar va tartletkalar. Tor tilimga kesilgan konservalangan va yangi sabzavotlar juda oqlangan ko'rinadi. Barcha sendvichlar va sabzavotlar plastik shish yoki tishpiklar bilan ta'minlanadi - shuning uchun ularni qo'llaringiz bilan olish qulay.
5-qadam
Atıştırmalıkları katta tekis plitalar yoki tovoqlar ustiga qo'ying. Bir xil plastinkada turli xil kanepalar va tartletlarni birlashtiring, shunda mehmonlar stol atrofida harakat qilmasdan xohlagan narsalarini olishlari mumkin. Har bir idish yoniga qisqichlarni joylashtiring.
6-qadam
Issiq ovqatlar maxsus yopiq idishlarda yoki Beyn-Marida beriladi (ular har qanday ovqatlanish kompaniyasidan ijaraga olinishi mumkin). Hot-ning eng yaxshi bufet-versiyasi - bu shishlarda har xil mini-kebaplar. Yog'och shishlarga baliq, qisqichbaqalar, tovuq yoki mol go'shtini shishirib, lagan tayyorlang. Siz shuningdek qo'ziqorin va sabzavotlardan vegetarian kabobini tayyorlashingiz mumkin. Tovoqli qayiqlarni idishlar yoniga qo'ying. Garnitür uchun siz mini sabzavotlarni bug'lab, ularga to'liq xizmat qilishingiz mumkin. Kartoshka pyuresi, makaron yoki guruch bufet garniturasiga yaroqsiz.
7-qadam
Idish va tovoqlar orasiga toza plastinka to'plamlarini joylashtiring. Oshxona buyumlarini yaqin atrofdagi zig'ir peçetelerine joylashtiring. Qog'oz peçetelerini unutmang - bufet stoli sharoitida kerak. Ichimliklar uchun stakanlarni butilkalar yoniga guruhlang.
8-qadam
Alkogolli ichimliklarni ochiq butilkalarda, sharbatlar va mevali ichimliklar bilan idishlarga soling. Uyda tayyorlangan spirtli ichimliklar bufet stolini juda bezatadi. Sovuq mavsumda qattiq sharob tayyorlang, yozda esa - sangriya yoki mevali musht. Sangriyani stolga katta shisha guldonga qo'yish mumkin, va mayin sharobni ichimlikning haroratini saqlaydigan kichkina pechka ustiga o'rnatilgan chiroyli metall kastryulkada berish mumkin. Uning yoniga quyma paqir qo'ying va tutqichli og'ir devorli shisha qadahlar qatorini qo'ying.
9-qadam
Bufet stoli paytida har doim toza idishlar etarli ekanligiga ishonch hosil qiling, va iflos idishlar barcha erkin sirtlarda emas. Agar atıştırmalık tabağı 2/3 qismidan ko'p bo'lsa, uni olib tashlang, gazakni to'ldiring va yana stol ustiga qo'ying.
