Bodringning vatani Hindiston bo'lib, u erda bu sabzavot 7 ming yil oldin etishtirila boshlangan. Ammo shunga qaramay, Xalqaro bodring kunini nishonlashni joriy etish g'oyasi ruslarga tegishli.
Slavlar bodring deb nomlangan sabzavot bilan atigi 700 yil oldin tanishgan va bodring ovqatlarini tayyorlash retseptlari soniga, shuningdek, bu sabzavotning ko'plab navlariga qarab, bodring a maqomini olgan deb aytish mumkin. milliy mahsulot.
Bodring kuni
Suzdal shahrida 10 yildan ortiq vaqt davomida bodring ulug'lanib, pishib etish davrida unga hurmat ko'rsatdi. An'anaga ko'ra Xalqaro bodring kuni 19 iyul va shu sanaga keyingi hafta oxiri. Odatda, ushbu bayramni o'tkazish tantanalarni nishonlaydi, unda nafaqat mahalliy aholi va yaqin atrofdagi aholi punktlaridan taklif qilingan mehmonlar, balki bodring kunini hamma bilan katta zavq bilan nishonlaydigan ko'plab xorijiy sayyohlar ham qatnashadilar.
Ular bahorda bayramga tayyorlanib, bodring navlari va urug'larini, so'ngra mevaning kattaligi va ranglarning to'yinganligini sinchkovlik bilan tanlaydilar. Ko'rgazmada ushbu sabzavot juda ko'p miqdorda taqdim etilgan, ular mayda germinlardan va zelentlardan tortib, qushlar va hayvonlarning haykalchalari shaklida namoyish etiladigan "babaklar" bilan tugaydi. Stendlarda siz bodring murabbo, qovurilgan bodring bo'laklarini, shuningdek ko'plab uy qurilishi retseptlari bo'yicha tayyorlangan ozgina tuzlangan bodringlarni ko'rishingiz mumkin.
Bodring kuni qanday
Odatda, bodringni nishonlash kuni tushdan keyin soat 11 da ochiladi va bodring Rassolovich butun hafta oxiri asosiy belgi hisoblanadi. Bodring nafaqat yangi uzilgan mevalar va bu sabzavotli idishlar, balki turli xil tabiiy materiallardan tayyorlangan kulgili hunarmandchilik ko'rinishida ham namoyish etiladi. Mahalliy aholi bodring ishtirokidagi kulgili sahnalarni namoyish etishdan mamnun va ular ushbu sabzavot kostyumida kiyinishdan ham xursand.
Shuningdek, an'anaviy ravishda festivalda mahalliy guruhlarning nafaqat mashhur sabzavotni ulug'laydigan, balki slavyan folklorining barcha boyliklarini o'z mehmonlari oldida ochib beradigan keng spektakl dasturlari namoyish etiladi. Taqdim etilayotgan turli xil ko'ngilocharliklar, xoh u bola bo'lsin, xoh chet ellik bo'lishidan qat'i nazar, har qanday mehmonning didini qondirishi mumkin, u erda karusellar va kulgili o'yinlar, shuningdek sovrinli o'yinlar va mo'l-ko'l sovg'alar mavjud.
Bayram yakshanba kuni kunning oxirida qahramon - osmonda bodringni sharlar ustiga ko'tarish bilan tugaydi, shuning uchun bodringni sevuvchilar kelgusi yilgacha u bilan xayrlashib, uni yana mehmonga taklif qilishadi.
