Uy bekalari bayramni unutilmas qilishni istab, Ro'za paytida ham Pasxaga nimani tayyorlash haqida o'ylashni boshlaydilar. Har bir oilaning o'ziga xos urf-odatlari bor, lekin bir qator retseptlar mavjud, ularsiz Masihning Yorqin Tirilishini tasavvur qilishning iloji yo'q.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni pishiring. Ularni tayyorlash uchun xamir o'ziga nisbatan alohida munosabatni talab qiladi, shuning uchun ham barcha uy bekalari bu pishiriqni qabul qilishmaydi, ammo uyda tayyorlangan Pasxa keki ta'mini do'konda taqdim etilayotgan narsalar bilan taqqoslash mumkin emas. Xamirning tayyorlik darajasi uning yopishqoqligi bilan belgilanadi: yaxshilab urilgan xamir qo'llarga yopishmaydi. Xamir ko'tarilgandan keyin uni aralashtirish va qayta qo'yish kerak. Jarayon kamida ikki marta takrorlanadi. Keklar uchun shakllarni to'ldirishda siz bo'sh joyning kamida uchdan bir qismini qoldirishingiz kerak, aks holda xamir ko'tariladigan joyga ega bo'lmaydi.
2-qadam
Tuxumlarni ranglang. Do'konlarda kimyoviy bo'yoqlarni topishingiz mumkin, ammo uzoq vaqt davomida tuxum piyoz po'stlog'i bilan birga pishirilgan, shuning uchun ular to'q sariq rangga va o'ziga xos rangga ega bo'lib, go'yo biroz pishirilgan ta'mga ega bo'lishgan. Agar tuxumni bo'yash uchun mutlaqo etarli vaqt bo'lmasa, siz ularni shunchaki tayyor stikerlar bilan bezashingiz mumkin, ammo tuxumlarning ta'mi normal bo'ladi.
3-qadam
Pasxani tayyorlang. Bu avval elakdan o'tkazilgan va qaymoq, smetana, tuxum sarig'i yoki tuxum, sariyog 'bilan aralashtirilgan tvorog. Eng oson yo'li tvorogni smetana va boshqa yog 'manbalari bilan aralashtirishdir, ammo tayyorlash uslubiga qarab yana ikki xil Pasxa turi mavjud: muhallabi va qaynatilgan. Har bir oilada Pasxa uchun o'z retseptlari mavjud, ammo issiqlik bilan ishlov berilgan Pasxa eng mazali hisoblanadi.
4-qadam
Keklardan tashqari, stolga gingerbread ham qo'yishingiz mumkin. Dam olish uchun ular maxsus shakllarda pishiriladi, u kaptarlar, Pasxa quyonlari yoki tuxumlari bo'lishi mumkin. Pankekdan torta tortigacha boshqa har qanday pirojnoe mavjudligi taqiqlangan emas. Bir qator mintaqalarda Pasxa buvisi stolga qo'yilgan. Ushbu pirojnoe sariyog 'xamiridan tayyorlanadi va sir bilan bezatilgan.
5-qadam
Pasxa taomlari u erda tugamaydi. Go'shtni stol ustiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling, uni eng yaxshi ko'rgan oilada retsept bo'yicha pishirish mumkin. Qadimgi kunlarda stolga cho'chqa yog'i va pishirilgan go'sht qo'yilgan, ular sovuq bo'lsa ham ta'mini yo'qotmagan.
