Nemislarning Rojdestvo stoli har qanday an'anaviy bayramona taomlar bilan to'ldirilgan. Xizmatlar orasida sabzavot, parranda go'shti, baliq, shuningdek turli xil shirinliklar bor. Germaniyada Rojdestvo stoliga nima qo'yish odatlidir? Nemislar qanday an'anaviy taomlarni yuqori baholaydilar?
Sovuq tuzlangan seld salatasi. Nemislar bu taomni har Rojdestvoda tayyorlashga harakat qilishadi. Salatani tayyorlash juda oddiy, juda mazali. Xushbichim Germaniyada klassik Rojdestvo taomlaridan biridir. Bir vaqtlar o'rnatilgan an'analarga ko'ra, taom har doim oila a'zolarining eng kattasi tomonidan tayyorlanadi. Rojdestvo baliqlari salatining asosiy tarkibiy qismlari: tuzlangan seld, mayonez, tuzlangan yoki tuzlangan bodring, tug'ralgan yoki maydalangan lavlagi.
Pishgan g'oz. Ehtimol, Germaniyada hech qanday Rojdestvo bunday taomsiz to'liq bo'lmaydi. Yog 'va suvli g'oz Germaniya shaharlarida turli xil usullar bilan pishiriladi. Bir holda, parranda xurmo va quritilgan o'rik bilan pishirilgan bo'lsa, boshqa holatda goz Rojdestvo uchun olma va köfte bilan pishiriladi. Nemis Rojdestvo taomining majburiy tarkibi sharob bo'lib, u saxovat bilan qush ustiga quyiladi. Ziravorlar yoki oddiy notalarni qo'shish uchun pishirilgan g'oz har xil xushbo'y ziravorlar bilan ziravorlanadi.
Kartoshka kreplari. Kartoshka Germaniyada Rojdestvo stolida keng tarqalgan. U garnitür sifatida pishiriladi yoki qovuriladi. Rojdestvo kartoshkasining juda mashhur an'anaviy taomlari bu pancakes. Ularni tayyorlash uchun xom kartoshkani oling, maydalang, so'ngra ularni un va tuxum bilan aralashtiring. Aralashga ta'mga ko'ra tuz va turli xil ziravorlar qo'shiladi. Keyin mayda pankeklar hosil bo'ladi va kartoshka pankeklarini eritilgan qizdirilgan yog'ga botirib idishda qovuriladi. Ushbu nemis Rojdestvo taomlari qora non, yashil piyoz va yangi sabzavot bilan birga asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Ammo u shirin taom sifatida ham ishlatiladi. Keyin kartoshka kreplari shakar yoki olma siropi bilan quyiladi, ularga murabbo va shakar kukuni qo'shiladi.
Kartoshka salatasi. Germaniyadan keltirilgan ushbu Rojdestvo an'anaviy sovg'asi sovuq yoki iliq bo'lishi mumkin. Ko'pincha qaynatilgan kartoshka salatasi parranda go'shti, go'sht, baliq uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Tuzlangan yoki tuzlangan bodring, piyoz, har xil ziravorlar va ziravorlar, qovurilgan bekon qaynatilgan kartoshkaga qo'shiladi. Mayonez kiyinish sifatida ko'p miqdorda ishlatiladi, chunki salat juda yog'li va qoniqarli hisoblanadi.
Pishirilgan karp. Nemislar Rojdestvo stolini karpsiz tasavvur qila olmaydilar. Baliq pechda umuman pishiriladi, sabzavot bilan oldindan to'ldiriladi. Bunday taom kartoshka salatasi, quritilgan pomidor, qo'ziqorin bilan birga bo'lishi kerak. Yana bir variant: limon halqalari va tsitrus sharbati, achchiq souslar, bodring salatasi qo'shilgan karp filetosini qovuring. Germaniyaning ba'zi hududlarida karplar Rojdestvo uchun sho'r suvda o'tlar, ziravorlar va sirka qo'shilgan holda qaynatiladi. Rojdestvo stoliga ushbu taomga uy horseradish sousini qo'shish kerak.
Gingerbread. Germaniyada hech qanday Rojdestvo bunday shirin muomalasiz o'tmaydi. Gingerbread gingerbread erkaklar, uylar, yulduzlar, kokerellar, mushuklar, qamishlar, qor parchalari - muomala shakli har qanday bo'lishi mumkin. An'anaga ko'ra, gingerbreadni uyda pishirish odat tusiga kiradi, ammo ular barcha do'konlarda va Germaniyaning yangi yil yarmarkalarida sotiladi. Agar uyda taom tayyorlansa, unda barcha oila a'zolari pishgan taomlarda belgilangan an'analarga muvofiq qatnashadilar. Gingerbread erkaklarni pishirish - bu Germaniyada Rojdestvo marosimining bir turi.
Ovqatlanadigan daraxt. Germaniyada bu qishki ta'til uchun zarur bo'lgan Rojdestvo uchun yana bir shirin taom. Shirinning asosiy tarkibiy qismlari shakar va tuz, vanilya, un, tuxum, sariyog '. Shirin daraxt uzukka o'xshaydi. U qatlamlarga yotqizilgan, chunki kesmada "qutulish mumkin bo'lgan daraxt hayotining halqalari" ko'rsatilgan.
