Bayramona stolda lazzatlar va nozikliklar doimo mo'l-ko'l. Uy bekalari oshxonada rassomlarga, haykaltaroshlarga aylanib, plastinkada haqiqiy asarlarni yaratadilar. Sovuq appetizatorlar oshpazlik san'ati asarini yaratish uchun mos va juda oddiy taomdir.
Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak: 300 gramm tovuq ko'krak filesi, 200 gramm pishloq, o'tlar, sarimsoq, mayonez, ba'zi yong'oqlar, zaytun. Tovuq filetosini qaynatib oling va mayda maydalang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Biz ko'katlarni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Yong'oqni quriting va maydalang. Fileto, pishloq, o'tlar, sarimsoq va mayonezni aralashtiring. Olingan massadan to'plarni aylantiring va yong'oqqa soling. Zaytun yarmidan biz to'pning "tepasi" ni, ko'katlardan esa pastadir va muzlatgichda pishiramiz.
Ushbu appetiser bayram dasturxonidagi mayda ta'mchilarni xushnud etadi. Ovqat pishirish uchun biz o'rtacha kattalikdagi tuxum, banka cod jigarini va piyozni olamiz. Tuxumni qaynatib oling, tepasini kesib oling - bu qo'ziqorin qopqoqlari. Biz ularni kuchli choy barglariga joylashtirdik. Qopqoqlarni rangli bo'lsa-da, qo'ziqorinlar uchun to'ldirishni tayyorlang. Achchiqlanishni yo'qotish uchun piyozni mayda maydalab, issiq suv bilan pishiring. Konservalangan ovqatdan yog 'quyib, piyoz, sarig'i, cod jigarini aralashtiring. Tuxumni aralashma bilan to'ldiring, to'ldirishni plastinka ustiga burang va shlyapa bilan yoping.
Ushbu appetiser bilan tinker qilishingiz kerak bo'ladi. Qobiqni tayyorlaymiz. Xom tuxumni yuving, qobig'ining yuqori qismini kesib oling, tarkibini to'kib tashlang, yuving. Qobiqni 2 - 3 daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishiring, yog 'bilan yog'lang. Bulyonda jele tayyorlash. Jellyni qobiqqa to'kib tashlang, quying, salqin. Biz bir necha marta takrorlaymiz. Biz qobiqni plomba bilan to'ldiramiz. Bu go'sht, kolbasa, no'xat, makkajo'xori, qalampir, pomidor va sizga yoqadigan boshqa sabzavotlar bo'lishi mumkin. Qolgan jelni to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qobiq yopishmasligi uchun tuxumni issiq suvda yuvib tozalaymiz.
