Turli mamlakatlar va shaharlarda qanday bayramlar mavjud emas. Odamlar hayvonlar, o'simliklar, oziq-ovqat va hatto shkaf qismlarini sharaflash uchun bayramlarni, maskaradlarni va kortejlarni o'tkazadilar. Tuxum kuni ana shunday g'ayrioddiy gastronomik bayramlardan biridir.
Tuxum har qanday stolda eng mashhur ovqatlardan biridir: qishloqda, qishloqda yoki ulkan metropolda. Ular dunyoning turli mamlakatlarida va turli madaniyatlarda o'zlarining ta'mi va foydalari uchun sharaflanadilar.
Bunga ularning ko'p qirraliligi va uni mustaqil mahsulot sifatida yoki o'simlik va hayvonot manbalaridan boshqa tarkibiy qismlar bilan birgalikda ishlatish imkoniyati yordam beradi. Tuxumlarning mavjudligi va narxi, shuningdek ularning foydali fazilatlari muhim rol o'ynaydi. Ushbu mahsulot tarkibida oson hazm bo'ladigan oqsil mavjud; Tuxum sog'liqni saqlash uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarning manbai hisoblanadi. Eng asosiysi, kuniga bir juft tuxum iste'mol qilmaslikdir.
Bayramning paydo bo'lishi
1996 yilda Avstriya poytaxti Venada bo'lib o'tgan navbatdagi konferentsiyada Xalqaro Tuxum Komissiyasi delegatlari Tuxum kuni paydo bo'lishining bir qator sabablarini ta'kidladilar. Ushbu bayram uchun oqsil mahsuloti va uning hosilalarini yaratish ularni iste'mol qiladigan oddiy fuqarolar, shuningdek tuxum ishlab chiqaruvchilar tomonidan osonlikcha qo'llab-quvvatlandi. Shu bilan birga, komissiya tuxumni sharaflash kuni har yili oktyabr oyining ikkinchi juma kunida o'tkazilishini qaror qildi.
An'anaga ko'ra, shu kuni televizorda oshpazlik dasturlarini namoyish etish odatiy holdir, unda idish-tovoqlar tayyorlanadi, ularning asosiy tarkibiy qismi tuxum hisoblanadi (maydalangan tuxum, qovurilgan tuxum, omlet, maydalangan tuxum, brakoner, benedikt, maydalash, orsini, kokot). Bayramlar va kulgili kortejlar shaharlarning ko'chalarida, odatda, mahalliy aholi va sayyohlar uchun ulkan tuxum va omletlar tayyorlanadigan joylarda tugaydi.
Maktablarda, bolalar bog'chalarida, hatto ba'zi oilalarda, masalan, eng yaxshi rasm, eng yaxshi retsept va boshqalar uchun tanlovlar o'tkazish odat tusiga kiradi. Ma'ruzalar va seminarlar, xayriya tadbirlari, flesh-moblar va mahorat darslari ta'lim muassasalarida va ochiq havoda o'tkaziladi.
Ovqatlanish korxonalari noyob retseptlar yoki ijodiy nomlar va dizayni bilan maxsus tanlangan menyu bilan o'z mehmonlarini ajablantirishga harakat qilishadi.
Amerikaliklar har yili ulkan omlet kuni bayrami bilan ushbu oqsil mahsulotiga hurmat bajo keltiradilar.
Qiziqarli faktlar
- Ba'zi xabarlarga ko'ra, tuxum iste'mol qilishda etakchilar Yaponiya aholisi hisoblanadi.
- Yillik hajmi 567 milliard tuxumni tashkil qiladi.
- Dunyodagi eng katta tuxumni tuyaqushlar, eng kichigini esa kivi qushi qo'yadi.
- Tuyaqush tuxumi odatdagi tovuq tuxumidan 24 baravar katta va uni qattiq pishirish uchun 2 soat vaqt ketadi.
- Tuxum qo'rquvi bilan bog'liq kasallik mavjud - ovofobiya. Bunga duch kelgan eng taniqli shaxslardan kinorejissyor A. Xitkok.
- Sariqning rangi ozuqaviy qiymatga ta'sir qilmaydi, lekin tovuqning parhezini ko'rsatadi.
- Loyqa oq yangi tuxumlarda, shaffof esa eski tuxumlarda uchraydi.
- Bir tuxumdagi sarig'i soni bo'yicha rekord beshta.
