Ular toza havo, sukunat va ko'kalamzorlarning mo'lligi uchun yozgi uylarni yaxshi ko'radilar. Kuchli ish kunlari va shaharning shovqin-suronidan so'ng, tabiatda dam olish ayniqsa yoqimli. Dam oluvchilarning sevimli taomlaridan biri bu kabob. Piknik muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz hamma narsani oldindan rejalashtirishingiz kerak.
Kerakli
go'sht; - baliq; - tuz; - ziravorlar; - limon; - kefir; - tabiiy yogurt - soya sousi; - quruq oq vino; - anor sharbati; - piyoz; - sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi kebap uchun asosiy narsa yangi go'sht yoki baliqdir. Ularni faqat katta do'konlarda yoki ishonchli dehqonlarda sotib oling. Mahsulotning yaroqlilik muddati va yangiligini tekshirib ko'ring.
2-qadam
Sotib olgandan keyin go'sht marinadlangan bo'lishi kerak. Marinadlash uchun ko'plab usullar va retseptlar mavjud. Masalan, limon sharbati bilan versiya. Go'shtni mayda bo'laklarga, piyozni halqalarga bo'ling. Go'sht va piyozni navbatma-navbat qatlam qilib qo'ying, tuz va ziravorlar seping. Har bir qatlamni mo'l-ko'l limon sharbati bilan seping. Keyin go'shtni salqin joyga olib tashlang, 2-3 soatdan keyin mahsulot qovurishga tayyor bo'ladi.
3-qadam
Tovuq kebabı yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, bundan tashqari, bu sizga cho'chqa yoki qo'zichoqdan arzonga tushadi. Ikki kilogramm tovuq go'shti sotib oling va uni chuqur idishga soling. 4 dona piyoz, halqalarga to'g'ralgan, 3 dona mayda to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar, 100 gr. ko'katlar (siz shilantro yoki maydanozni qabul qilishingiz mumkin), qora qalampir va ta'mga tuz. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tabiiy yogurt yoki oddiy kefir bilan to'ldiring. 1-2 soat davomida salqin joyda marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Agar sizga baliq yoqsa, alabalık, losos, cod yoki orkinos kabobini pishiring. Fileni tuzlang, qora qalampir va ziravorlar bilan ziravorlang. Baliq uchun tuzlamoq sifatida quruq oq sharob, limon sharbati, soya sousi yoki anor sharbatidan foydalanishingiz mumkin.
5-qadam
Yog'och yoki tayyor ko'mir sotib olishni unutmang. Agar mamlakatda barbekyu bo'lmasa, siz bilan birga kichik katlama versiyasini olib boring. Apparat do'konlarida va yirik savdo markazlarida siz mobil metall konstruksiyani ham, statsionar o'rnatish uchun modelni ham sotib olishingiz mumkin.
6-qadam
Barcha mayda-chuyda narsalar haqida o'ylab ko'ring: bir marta ishlatiladigan idishlarni, dasturxon va salfetkalarni oling. Siz bilan meva, sabzavot va suv olib yurish foydali bo'ladi. Kabob uchun garnitür uchun avval folga o'ralgan holda kartoshkani pishiring. Toza havoda ishtaha uyg'onadi, shuning uchun qo'shimcha qoidalar juda foydali bo'ladi.
