Sizni sehrli ta'tilga sayohat qilishni taklif qilamiz: bir necha daqiqada siz bir nechta mamlakatlarga tashrif buyurasiz va ularning har birida Yangi yil bayrami ko'lamini qadrlaysiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
An'anaviy bayramona menyuga xilma-xillik qo'shishni orzu qilyapsizmi, lekin Olivye salatini, mo'ynali palto ostidagi seldni va frantsuzcha uslubdagi go'shtni nima bilan almashtirishni yoki hech bo'lmaganda qanday to'ldirishni bilmayapsizmi? Tavsiya etilgan pazandalik sayohati sizga g'oya berishi mumkin. Dunyo bo'ylab gastronomik Yangi yil zavqlarining spektri nihoyatda keng va go'shtni iste'mol qiluvchilarni ham, veganlarni ham qondirish uchun etarli imkoniyatlar mavjud. Ushbu bayramona taomlarning aksariyati katta moliyaviy va vaqt xarajatlarini talab qilmasligi ham muhimdir.
2-qadam
Frantsiya
Yangi yil arafasida taniqli restoranlar bir-biridan ustun turishga intilishadi: dabdabali menyuda siz piyoz, qora truffel, qushqo'nmas, turli xil o'zgaruvchan qushqo'nmas, ustritsalar, eng qimmat pishloqlar va, albatta, shampanni ko'rasiz. Oddiy fransuzning oilaviy bayramona stoli, albatta, kamtarroq ko'rinadi, ammo mahalliy aholi bu holda ko'p narsalarni tejashga urinmaydi, chunki Yangi yilni kamtarona kutib olish ham xuddi shu tarzda yashashni anglatadi. Frantsiyaning istalgan darajasida butun Yangi yil menyusining ajralmas ishtirokchisi - bu shokoladli jurnal (o'sha Rojdestvo pechenesi to'plami). Uni bezab turgan styuardessalar tasavvurga erkinlik berib, mevalar, yong'oqlar, shakarli mevalardan juda badiiy kompozitsiyalar yaratadilar.
3-qadam
Italiya
Ushbu mamlakatda Rojdestvo oshpazlik ehtiroslari odatda Yangi yilga qadar pasayadi. Va shunga qaramay, yilning so'nggi bayramona bayramida ortiqcha uxlashning iloji bo'lmaydi (aslida birinchisiga oqadi). Birinchidan, italiyaliklar bu shovqin va yorug'lik uylaridan, mamlakatlaridan va umuman olamdan yovuz ruhlarni qo'rqitadi deb xudojo'ylik bilan ishonib, ertalabgacha fişek va fişeklarni ishga tushiradilar. Ikkinchidan, bu erda hech kim Yangi yil bayramini bekor qilmagan va ular taniqli miqyosda nishonlaydilar. Ko'pincha ziyofat qo'shma kelishuv bilan tashkil etiladi: mehmonlar va mezbonlar kim nima uchun javobgar ekanligi haqida kelishib oladilar. Odatda stolda makaron bor (har doimgidek), ko'pincha konkiglion - ricotta bilan "chig'anoqlar", shuningdek, pizza, pishirilgan loviya yoki yasmiq sho'rva. Yangi yil ovqatlari uy sharoitida tayyorlanadigan tort - panneton bilan yakunlanadi, uning sifati styuardessa oshpazlik mahoratini baholash uchun ishlatiladi.
4-qadam
Polsha
Ushbu mamlakatda ko'plab yangi yil marosimlari O'rta asrlarga tegishli edi. Ammo bezatilgan Rojdestvo daraxti faqat XIX asrda bayramning atributiga aylandi: bundan oldin uning o'rnini Rojdestvo kelib chiqishiga ega bo'lgan chiroyli bezatilgan somon to'plami egallagan. Kutilmagan mehmon uchun yangi yil stolida qo'shimcha ovqat bo'lishi kerak, u ovqatlanishi kerak. Bundan tashqari, bu kecha stolida shunchaki shirinliklar to'lib toshgan. An'anaga ko'ra, unda 12 ta taom, shu jumladan bigos (karam bilan dimlangan go'sht), bug'doy qutisi, pampushka, köfte va hatto borscht bo'lishi kerak. Yangi yil dasturxoniga seld qo'yish kerak: Polshaning eski an'analariga ko'ra, dasturxonga tashrif buyurgan har bir mehmon chimlarga omad uchun kamida bir bo'lak yeydi. Bunday ziyofatning majburiy taomlari, shuningdek, oilaviy boylik va farovonlikning ramzi bo'lgan sazan pishiriladi.
5-qadam
Norvegiya
Yangi yil arafasida kichkina norvegiyaliklar Santa Klausdan emas, balki … echkidan sovg'alar kutishmoqda! Shu sababli, kechqurun bolalar poyabzallari va etiklariga jo'xori quritilgan spikeletlarini qo'yishdi va ertalab ular u erda uzoq kutilgan yangi yil sovg'alarini kashf etishdan mamnun edilar. Norvegiyada echkilar katta hurmatga sazovor: afsonalarga ko'ra qirol Olaf II yarador echkini qutqardi, davoladi va qo'yib yubordi. Shundan so'ng, aqlli hayvon nodir dorivor o'simliklarni har kuni kechqurun qutqaruvchiga olib keldi va shu bilan turli xil kasalliklarga qarshi xalq davolari ro'yxatini sezilarli darajada to'ldirdi. Odatda oilaviy xususiyatga ega bo'lgan Yangi yil bayramiga kelsak, bu juda murakkab emas. Biroq, idishlarni tanlash juda yaxshi: bular mazali achchiq pechene, kolbasa va cho'chqa go'shti qovurg'alari va mayda losos va, albatta, ozgina tuzlangan seld.
6-qadam
Xitoy
E'tibor bering, ushbu mamlakatda Yangi yil oy taqvimi bo'yicha, ya'ni odatdagidek 1-yanvardan keyin nishonlanadi. Bundan tashqari, uning paydo bo'lish kuni har yili o'zgarib turadi. 2015 yilda, Moviy echki (yoki qo'y) yili, Yangi yil 19 fevralda Xitoy tuprog'iga keladi. Ushbu mamlakatning an'anaviy yangi yil taomlarining har biri ma'lum ma'noga ega: bayramona stolda albatta mavjud bo'lgan uzun makaron, uzoq farovon hayotni, tovuq - omad, o'rdak - vafodorlikni anglatadi.
Ba'zi ovqatlar, masalan, mo'l-ko'lchilik (baliq) yoki yaxshi yil (guruch pishiriqlari) so'zlariga o'xshashligi sababli yangi yil ichida iste'mol qilinadi. Kelgusi yil muvaffaqiyatli bo'lishi uchun xitoyliklar mutlaqo qonga chanqoq bo'lmagan echki yoki qo'ylarni go'shtli ovqatlar bilan bezovta qilmaydi, balki ularni qush yoki baliq bilan almashtiradi. Yangi yil dasturxonida har xil sabzavot va mevali salatlar, shuningdek sutli taomlar, pishloqlar va o'ralgan qo'y shoxiga o'xshash turli xil rulolar eng ko'p kutilgan taomlar bo'ladi.
