Yangi yil, ehtimol, har bir oilada eng kutilgan sevimli bayramdir. Rossiyada ushbu bayram hamma joyda keng miqyosda o'tkaziladi. Hammamiz bir-birimizni ziyorat qilish uchun boramiz.
Petrindan oldingi Rossiyada hamma narsa boshqacha edi: yangi yil hozirgi kabi yanvarda emas, balki 1 martda ko'rib chiqildi. Ammo Pyotr I biz uchun ko'proq tanish bo'lgan vaqtni nishonlashni buyurdi: 31 dekabrdan 1 yanvargacha. Bugungi kunda bayramning asosiy xarakteristikasi - bu ko'plab taomlar. Va Butrus davrida raqslar va mazali ichimliklar bilan to'p bor edi. Deyarli 19-asrning o'rtalariga qadar. bizning urf-odatlarimizda dabdabali bayramlarda nishonlash odati yo'q edi.
Tantanalarda oshxona oddiy edi: qo'ziqorin, tuzlangan bodring, bo'tqa. Va keyinchalik Rojdestvo g'ozi, to'ldirilgan cho'chqa go'shti, turli xil fresklar va mandarinlar rus stoliga keyinroq keldi va ular evropaliklarning Rojdestvo bayramidan qarz oldilar. Biroz vaqt o'tgach, sut qo'ziqorinlari va marinadlar yonidagi stollarda ikra, pishloq va olijanob baliqlar yashay boshladi. Kvass apelsin, likyor va mash - konyak va chet el likyorlarini almashtirdi. Ajoyib lazzatlar paydo bo'ldi - muzqaymoq va sherbet. Va 20-asrning boshlarida yangi yil stollarida lobster va findiq grouslari berila boshlandi.
Inqilobdan keyingi Rossiyada Yangi yilni nishonlash davlat darajasida bekor qilindi. Biroq, barcha odamlar ushbu bayramni taqiqlangan archa va sokin yig'ilishlar-raqslar yaqinida nishonladilar. 1936 yilda daraxt qayta tiklandi. To'g'ri, sovetlarning yangi yil jadvali u qadar ajoyib bo'lmagan. Ammo qaynatilgan kartoshka va piyoz halqalari bo'lgan seld har doim mavjud edi. Va ba'zida stol kolbasa bilan bezatilgan. Urushdan keyin hayot yanada yaxshi va qiziqarli bo'ldi. Stol atrofida yirik kompaniyalar yig'ila boshladilar. Mehmonlar mo'yna po'stin, vinaigrette, sprats va jelli go'sht ostida seldni iste'mol qilishdi. Skitlar o'yinlar va musobaqalar bilan tartibga solindi. Keyinchalik stollarda mashhur va hozirgi kunda "Olivier" va "Sovet shampani" salatasi paydo bo'ldi. Va asosiy atribut Yangi yil musiqiy dasturlari bilan televizor edi.
Bugungi kunda har kim yangi yilni qanday kutib olish borasida keng tanlovga ega: kimdir yaqinlari va do'stlarining yaqin davrasida nishonlamoqda, kimdir restoran va tungi klubda, boshqalari sayyohlik safarlarida. Ammo bitta narsa o'zgarmas: bu bayramni deyarli hamma sevadi va kutadi.
