Agar siz Olivye salatasi va mo'yna po'stin ostidagi seld kabi an'anaviy Yangi yil taomlaridan charchagan bo'lsangiz, yanada qiziqarli narsalarni pishirish vaqti keldi. Sizning harakatlaringiz va innovatsion g'oyalaringiz shubhasiz qadrlanadi.
Yangi yil stoliga mazali salatlar, turli xil atıştırmalıklar, asosiy taomlar va, albatta, shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
Yangi yil bayrami uchun yangi yil Aperitif salatini tayyorlang, u juda mazali va shuning uchun mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi. Shunday qilib, ikki porsiya salat uchun ikkita qovurilgan tuxum, 100 gramm pishirilgan mol go'shti tili, ikkita kartoshka, bitta yangi bodring va bitta nordon olma oling. Yoqilg'i quyish uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. zaytun mayonezidan bir osh qoshiq, bezak uchun esa - 3-4 choy qoshiq anor urug'i. Tuxumni, tilni va bodringni mayda mayda qilib kesib oling, olmani qirg'ichdan maydalang. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va kungaboqar yog'i bilan skovorodkada qovuring, so'ng quritib salat qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, idishni salat idishlariga soling va ustiga mayonez bilan bezang, anor urug'iga seping.
"Yangi yilingiz bilan" ishtahasi sizni tayyorlanish tezligi bilan, sizning mehmonlaringizni esa ajoyib did va ajoyib qiyofa bilan quvontiradi. Uni tayyorlash uchun sizga bitta sabzi, ikkita tish sarimsoq, ikkita yirik qizil bolgar qalampiri, 100 g pishloq, bir guruh o'tlar, marul, bir chimdik tuz va 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. mayonez qoshiqlari. Sabzi va pishloqni maydalang, aralashtiring. Nozik tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing, aralashtiring. Tuz bilan tuzlang. Bolgar qalampirini yuving, dastani olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Olingan qalampir bilan to'ldiring va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring. Keyin sovutilgan qalampirni tilimga kesib tashlang. Salat barglarini qo'ng'iroq qalampiri uzuklari ustiga qo'ying.
Bayramona stol uchun asosiy taom an'anaviy ravishda go'sht hisoblanadi. "Yangi yil fantaziyasi" deb nomlangan ikkinchi kurs uchun asl retseptdan foydalaning. 50 g bel, 300 g mol go'shti filesi, bitta qizil piyoz, ikkita dafna yaprog'i, salat, ta'mga tuz, sabzavotlarni bezash uchun oling.
Go'shtni yuving va quriting. Piyozni tozalang. Belni tilimga kesib tashlang. Mol go'shtini qalampir va tuz bilan arting. Bel qismlarini ustiga qo'ying. Belga bog'langan go'shtni oshxona ipi bilan bog'lang. Piyozni to'rt qismga kesib oling. Go'shtni maxsus pishirish xaltachasiga soling, yon tomonlariga piyoz bo'laklarini qo'ying, sumkaga 3-4 dona dafna bargini qo'shing. Tandirda go'shtni 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin sumkani ehtiyotkorlik bilan kesib oling, go'shtni olib tashlang, idishga joylashtiring va bo'laklarga bo'ling. Oshxona ipini olib tashlang. Go'shtni laganga qo'ying, salat va majoziy ma'noda tug'ralgan sabzavotlarni bezang.
Yangi yil jadvali uchun "Qulupnay mo''jizasi" deb nomlangan mazali, past kaloriyali va juda chiroyli desert tayyorlang. 200 g yangi muzlatilgan qulupnay, 25 g jelatin, 200 ml qaymoq va 50 g shakarni oling. Rezavorlarni muzdan tushiring, shakar bilan aralashtiring va bir hil holga kelguncha blender bilan urting. Jelatinni yarim soat davomida qaymoqqa soling, so'ngra qaynatib oling. Jelatin kremini sovutib oling va qulupnay pyureini aralashtiring. Shakar qo'shing. Olingan aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va ularni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin hosil bo'lgan desertni laganga qo'ying va rezavorlar bilan bezang.
