To'y torti - to'y dasturxonini bezatish. U bir vaqtning o'zida tantanali, mavzuli va mazali bo'lishi kerak. Ilgari, bunday pirojnalar kelin va kuyovning figuralari yoki shunga o'xshash boshqa narsalar bilan bezatilgan, ammo to'y modasining so'nggi tendentsiyalari boshqa bezak uslublarini belgilaydi.
Kerakli
Un, tuxum, shakar, likyor, marzipan, jele, qaymoq, har xil rangdagi shakar mastikalari, qandolat bezaklari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizning tortingiz necha qavatli bo'lishiga qaror qiling. Bunga qarab, har xil diametrli bo'linadigan pishiriq shakllarini tayyorlang. Uyda bitta bitta forma bo'lsa, qo'shnilaringizdan so'rang yoki do'kondan sotib oling. Uch qavatli pirojniy tayyorlash uchun pastki tort pechga mos keladigan eng katta diametrga ega bo'lishi kerak. Har bir keyingi 15-20 foizga kamroq. Ikkala orasidagi katta farq istalmagan, chunki bu to'y tortasining geometriyasini buzadi.
2-qadam
Kelajakdagi shirinlikning har bir kilogrammi uchun 300 g un, 10 dona tuxum, 150 g shakar tayyorlang. Tayyor keksning vazni har bir mehmon uchun mos ravishda 150 g miqdorida hisoblanadi, 20 ta mehmonga 3 kg vaznli tort kerak bo'ladi. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni shakar bilan birga kuchli ko'pikka aylantiring va sarig'ini un bilan maydalang. Ikkala massani ham ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Sekin, dumaloq harakatlarni aralashtiring. Eng katta idishga soling va pechda pishiring. Keyingi pishiriqlar uchun xamir faqat pechda bo'sh joy paydo bo'lgandan keyingina tayyorlanadi, aks holda u cho'kib ketish xavfi mavjud va pechene kerak bo'lgandek yumshoq bo'lib chiqmaydi.
3-qadam
100 ml dan tayyorlang. likyor va 50 ml. to'y keki uchun shakar siropi singdirilishi. Emprenye miqdori kg uchun ko'rsatilgan. kelajakdagi shirinlik. Likyorni tanlashda siz keklarni sendvich qiladigan jele ta'miga eng yaqin bo'lgan ta'mga to'xtalishingiz yaxshiroqdir. Haddan tashqari lazzat yozuvlari umumiy ovozga dissonans qo'shishi mumkin. Keklar salqin bo'lsa, ularni ehtiyotkorlik bilan uzun, ingichka pichoq bilan o'tkir pichoq bilan kesib oling. Har bir yarmini likyor va shakar aralashmasi bilan to'yintiring. Keyin bir qismini jele bilan bulg'ang. Uning uchun ozgina nordon ta'mni, masalan, gilos yoki qizil smorodina tanlash yaxshidir. Shakar-shirin pishiriqlar modadan tashqarida. Boshqa qismini krem bilan yoyib chiqing.
4-qadam
Xuddi shu kattalikdagi keklarni uchta tortga o'xshash tarzda birlashtiring. Marzipanni yoyib, tortlarni har tomondan o'rab oling. Ularni plastinka ustiga to'plang, iloji boricha bir tekis yotishga harakat qiling, endi keklarni siljitish mumkin bo'lmaydi. Agar xohlasangiz, marzipan ustiga bir oz krem surtib qo'ying. Oddiy pichoqqa qaraganda qandolat spatulasidan foydalanish yaxshiroqdir. Ammo fermada bunday pichoq bo'lmasa, keng pichoqli pichoq ishlaydi. Shakar pastasidan atirgullar yoki boshqa gullar yasang. Keklarni bo'g'inlaridagi keksni dekorativ krem chegarasi bilan bezang. Oxirgi teginish - bu shakar boncuklari ko'rinishidagi bezak. To'y torti tayyor.
