Restoranda to'y yoki korporativ tadbirga buyurtma berishda ko'pchilik "mantar to'plami" kabi tushunchaga duch keladi. Bu nima va nima uchun kerak.
Hech kimga sir emaski, ko'plab restoran va ziyofat zallari spirtli ichimliklarni o'zingiz olib kelishingizga imkon beradi, ayniqsa mehmonlar ko'p bo'lsa va sizning tadbiringiz uchun korxona to'liq yopiq bo'lsa. Ba'zi restoranlar sizdan qo'ziqorin solig'ini to'lashni talab qiladi (ba'zida mantar solig'i deb ham ataladi). Bu, ayniqsa, Moskva va Sankt-Peterburgdagi restoranlarda keng tarqalgan.
Dastlab ushbu to'plam mehmonxona restoranlarida qo'llanila boshlandi, keyin boshqa restoranlar uni qabul qila boshladi. Ushbu to'lovga ko'zoynaklar ijarasi va butilkalarni ochish uchun bufetchining mehnati kiradi, deb mijozlarga tez-tez tushuntiriladi. Aslida, bu faqat qo'shimcha to'lov, xuddi 10% xizmat haqi yoki zalni ijaraga olish to'lovi bilan bir xil.
Qo'ziqorin to'lovi har bir mehmon uchun yoki bir shisha uchun olinadi. Ikkinchi holatda, restoran bilan olib kelingan yoki faqat ziyofat paytida ochilgan butilkalarning hisoblanganligini tekshirishingiz kerak. Mantar yig'ish miqdori bir kishi uchun 50 dan 1000 rublgacha o'zgarishi mumkin. Agar mantar kollektsiyasi juda katta bo'lsa, spirtli ichimliklarni o'zingiznikiga olib kelish o'rniga, restoranning o'zida buyurtma qilish yanada foydali bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni yig'ish uchun modalar chet eldan kelgan, faqat dastlab qo'ziqorin to'lovi ziyofat uchun emas, balki o'zi bilan birga olib kelgan shisha uchun olingan. Shunday qilib, siz qimmatbaho kollektsiyali sharobni olib kelib, uni menyuda idishlarga buyurtma berib, tegishli sharoitda ichishingiz mumkin. Rossiyada juda kam sonli restoranlar bu turdagi qo'ziqorinlarni yig'ish bilan shug'ullanadilar.
