Iyul oyining har 4-yakshanbasida peruliklar Pisco Sur mexnat kunini nishonlaydilar. Bu mamlakatdagi eng mashhur alkogolli ichimlik. U XVI asrdan beri Peruda ichib kelinadigan Pisco uzum aroqi asosida tayyorlanadi.
Ushbu noodatiy bayram 1999 yilda rasmiy ravishda tashkil etilgan. Mamlakat bo'ylab minglab peruliklar buni bir necha kun davomida nishonlaydilar.
So'nggi paytgacha Peru va Chili o'rtasida Pisco Sour mexnatining kelib chiqishi to'g'risida qizg'in bahs-munozaralar bo'lgan. Ikkala mamlakat ham ushbu ichimlikning klassik tarkibiy qismi sifatida ishlatiladigan juda ko'p turdagi limon navlari bilan mashhur. Ammo bugungi kunda Pisco Sur kokteylining tug'ilgan joyi Peru ekanligini tasdiqlovchi rasmiy hujjat mavjud.
Bir versiyaga ko'ra, milliy Peru ichimliklari o'tgan asrning boshlarida Limadagi eng mashhur barda ixtiro qilingan. Uning retsepti juda sodda: Pisco uzum aroqiga (8 qism) tuxum oqi, shakar siropi (3 qism), limon sharbati (4 qism), dolchin va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Odatda ichimlik muzsiz suyultirilmagan holda beriladi.
Pisco Sur kokteyli partiyasida yarmarkalar, tanlovlar, mahalliy Afro-Peru va Kreol guruhlari ishtirokidagi konsertlar va ichimlikning bepul ommaviy tatib ko'rilishi, baquvvat raqs va ko'ngilxushlik bilan birga. Bayramda Pisco kompaniyasining eng taniqli brendlari: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo va boshqalar ishtirok etmoqdalar, ular o'z mahsulotlarini mamlakat aholisi va mehmonlariga taklif qilishmoqda.
Limadagi mashhur Pisco Barda bayram ikki kun davom etadi. Korxonaga tashrif buyuruvchilarga Pisco asosida tayyorlangan 30 dan ortiq turli xil kokteyllar taklif etiladi. Ushbu ichimlikning asosiy ishlab chiqarish zonalari to'plangan Peruning janubida eng yaxshi mexnat uchun an'anaviy tanlov o'tkaziladi.
Qizig'i shundaki, Pisco Sur kokteylini nishonlash bir kun bilan cheklanmaydi. 2004 yilda Peruliklar uchun ushbu muhim voqeani har yili, shuningdek fevralning 1-shanbasida nishonlashga rasman qaror qilindi.
