Olivier salatasi - bu Yangi yil stolidagi sharafli va tanish taom. Ushbu an'anaviy Yangi yil salatini qanday tayyorlash borasida juda ko'p farqlar mavjud. Quyida Sovet uslubidagi Olivye salatining retsepti keltirilgan.
Olivier salatini tayyorlash uchun ingredientlar:
- 2-3 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- 1 ta o'rtacha savzi (yoki 2-3 ta kichik);
- 5 ta tuxum;
- 550-570 g cho'chqa go'shti tili;
- 300 g konservalangan yashil no'xat;
- 2 ta bodring (tuzlanganidan yaxshiroq);
- 100 ml mayonez;
- bir choy qoshiq tuz.
Sovet retsepti bo'yicha Olivier salatini pishirish:
1. Avval siz sabzavotlarni, shuningdek tuxumni ham formada qaynatib, sovitishingiz kerak.
2. Shu bilan birga, siz tillarni tayyorlashingiz kerak.
3. Tayyor tuxum, sabzi va kartoshkani tozalab, teng o'lchamdagi kichik kubiklarga bo'linishi kerak.
4. Pishgan tillarni salgina sovuq suvga tushirish yaxshidir, shunda keyinchalik ulardan terini olib tashlash osonroq bo'ladi.
5. Tillarni ham kub shaklida kesib olish kerak.
6. Suyuqlikni to'kib tashlaganidan keyin tuxum, sabzi, kartoshka va tillarga konservalangan no'xat tushiring.
7. Keyin salat ustiga tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing (yangi bodringdan ham foydalanishingiz mumkin).
8. Xizmat qilishdan oldin tuzlash va salatga mayonez qo'shish tavsiya etiladi.
Olivier salatasi - bu klassik yangi yil bayrami, shuning uchun uni tasdiqlangan an'anaviy retsept bo'yicha pishirish yaxshidir.